Jeanne 2 février 2019

Si vous avez acheté plus de melon que vous ne pouvez en manger, vous devriez en congeler une partie. Comment cela fonctionne le mieux et quelles sont les différences entre les différentes variétés de melons, vous pouvez le découvrir dans notre article d’accueil.

La congélation de la pastèque – c’est comme ça que ça marche

D’abord, nous allons vous dire comment congeler la pastèque :

Les pastèques ont une forte teneur en eau, elles deviennent donc très molles lorsque vous les décongelez à nouveau. Néanmoins, il est possible de les congeler. Pour ce faire, coupez la pastèque en petits morceaux ou en lanières. Emballez ensuite les morceaux dans un sac de congélation et scellez-le.
Avant de mettre les morceaux dans le sac de congélation, vous devriez enlever les graines. Si vous ne le faites qu’après décongélation, il sera très difficile de laisser les pièces aussi intactes que possible. Pour éviter qu’ils ne soient écrasés pendant la congélation, placez les sacs de congélation dans un compartiment vide du congélateur ou sur d’autres aliments congelés.
Si possible, vous devriez congeler la pastèque le plus tôt possible. Plus il est entreposé temporairement longtemps, plus le risque de formation de bactéries est élevé.

Conseil :

Si la pastèque est trop boueuse après décongélation, vous pouvez aussi en faire un smoothie ou une glace aux fruits. Les glaçons en pastèque sont aussi très populaires.

Congelez du melon miel congelé

En plus de la pastèque, c’est le melon miel qui est particulièrement populaire. Pour savoir comment les congeler, cliquez ici :

Vous devriez également couper le melon miel en morceaux individuels. Vous devriez également enlever la coquille externe, seulement la pulpe réelle si vous devez vraiment congeler. Placez ensuite les morceaux de melon dans un sac de congélation et assurez-vous qu’ils ne sont pas trop écrasés ou qu’ils ne se touchent pas trop. Rangez ensuite le sac dans le compartiment du réfrigérateur.
Vous pouvez aussi écraser le melon avec un mélangeur et le congeler. Coupez d’abord le melon en petits morceaux et enlevez les graines. Lorsque vous réduisez la purée en purée, veillez à ce qu’elle ne soit pas trop petite. Il se peut qu’il y ait encore de plus petites pièces disponibles. Mettez ensuite la purée au congélateur et congelez-la.

Autres bons conseils pour congeler le melon

Maintenant que vous savez comment congeler les types de melon les plus courants, voici d’autres bons conseils :

Après avoir congelé le melon, vous ne devriez le conserver au congélateur que pour une période maximale de deux à trois mois. Ensuite, vous devriez décongeler et consommer les fruits. Plus vous laissez le melon congelé longtemps, plus la qualité sera mauvaise.
Les melons deviendront moins boueux après décongélation si vous les congelez immédiatement après leur achat. Cependant, il ne faut pas congeler le melon complètement. Il est préférable d’utiliser cette méthode pour faire durer plus longtemps les pièces qui ont été coupées en petits morceaux.
Conseil : Si vous ne voulez conserver le melon qu’une semaine ou deux semaines au maximum, il suffit également de le placer dans un endroit sombre et froid. Elle peut y rester intacte au moins aussi longtemps sans que sa qualité ne se détériore.

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