La friteuse est un petit électroménager qui vous permet de frire vos aliments dans un grand volume d’huile. Vous trouverez sur le marché des friteuses électriques et des friteuses traditionnelles. Frites croustillantes, nuggets et poissons pannés pour les enfants, nems, beignets comme des calamars croustillants pour vos apéritifs ou même de succulents churros ; de nombreux aliments frits peuvent être préparés à l’aide de votre friteuse. Cet appareil vous permet d’avoir une cuisson uniforme de vos aliments sans avoir à les retourner. Faire des frites à la belge en deux cuissons est devenu un jeu d’enfant grâce à la friteuse. Cet appareil de cuisson convient aussi bien aux aliments fait-maison que pour les surgelés du commerce.

Mais dans la famille des friteuses nous distinguons deux familles : la friteuse sans huile et la friteuse avec huile.

Comment choisir votre friteuse ?

 

  • Avec ou sans minuteur ? Si vous êtes du genre tête en l’air en l’air ou si vous voulez réussir vos pommes-de-terre soufflés à la perfection en respectant le temps de cuisson à la seconde près, optez pour un modèle avec une minuterie électronique. Ainsi plus besoin de surveiller la cuisson.
  • La friteuse est disponible en plusieurs capacités, de la mini friteuse de 700 g à la friteuse professionnelle à grande capacité de 15 Litres, la friteuse est disponible en plusieurs formats. À vous de choisir celui qu’il vous faut selon vos besoins.
  • D’autre part vous pouvez choisir entre les friteuses utilisant des matières grasses ou les friteuses à air chaud. Avec les friteuses sans huile aka la friteuse à air chaud pulsé pas besoin d’huile ou alors une seule cuillère à soupe d’huile. Ainsi vous pourrez préparer des frites ultra diététiques.
  • Le filtre sans odeur – Si vous utilisez votre appareil pour la cuisson de bâtonnets de poisson panés ou encore de beignets de haddock, il y a de fortes chances pour que votre appareil garde les odeurs ce qui peut être particulièrement dérangeant si votre cuisine n’est pas très bien aérée. C’est là que l’option anti-odeurs peut vous sauver la vie et empêcher que les odeurs de vos beignets frais n’incommodent vos invités.

 

Comment nettoyer votre friteuse ?

 

Après plusieurs utilisations, votre friteuse électrique va accumuler la graisse et les odeurs, et vous devez très certainement vous demander comment la nettoyer. Petit guide.

  • Première astuce, une fois que vous vous êtes débarrassé de l’huile de friture déjà utilisée, il restera tout de même des résidus dans votre friteuse. Il vous suffit alors de verser une quantité généreuse de farine dans votre friteuse et ensuite de former une boule en touillant la farine avec une spatule en bois.
  • La deuxième astuce est de mettre un peu d’eau bouillante dans le bac de votre friteuse et d’y ajouter quelques cuillères de cristaux de soude. Ensuite vous il vous suffit de rincer votre appareil et d’essuyer les parois avec un torchon.
  • Une troisième astuce est tout simplement de nettoyer votre appareil avec une chiffon humide avec du savon noir.